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Alba Nuova – Albana Secco

 8,90

Formato

Bottiglia da 75cl

Tipo di Vino

Vino Bianco fermo secco

Zona

Cesena - FC

Vitigni

100% Albana

Caratteristiche

Profumo intenso, delicato, con sentori di pesca, rosa canina e mandorle

Corpo

Colore giallo paglierino, con riflessi dorati dal sapore secco, asciutto, sapido, armonico

COD: ALBANUOVA Categoria:
Descrizione
Scheda Tecnica


Nome Completo Alba Nuova
Denominazione Romagna DOCG Albana Secco
Annata 2017
Vitigno 100% Abana
Gradazione Alcolica 12,5% VOL
Temperatura di servizio 8-10° C.
Metodo Vinificazione


Il mosto di Albana viene inizialmente pressato, poi separato dalle bucce e vinaccioli.

Successivamente parte la fermentazione a temperatura controllata per 15-20 giorni assieme a fermenti rigorosamente selezionati.

Viene poi trasferito in vasche di acciaio inox per 4 mesi per l’affinamento a temperatura controllata.

Caratteristiche e Abbinamenti Gastronomici


Il nostro Alba Nuova secco è un vino dal colore giallo paglierino con riflessi dorati.

Al palato ha un sapore secco, asciutto, sapido e armonico, mentre al naso ha un profumo intenso, delicato con sentori di pesca e rosa.

Ideale se degustato assieme ad antipasti, risotti oppure assieme a zuppe o grigliate di pesce.

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